Vaniljsås. Om du skippar saltet och vitvinsvinägern och istället häller i lite lönnsirap och malen vanilj får du istället en jättegod vaniljsås att njuta till nästa rabarberpaj
Servera ljummen eller kall gärna med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass. Mät upp crème fraiche, ägg och strösocker i en annan bunke och vispa för hand eller med elvisp på lägsta hastighet till en jämn smet